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Der Brotbackkurs

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Verfasserangabe: Valesa Schell
Medienkennzeichen: Buch Sach Erw.
Jahr: 2019
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Mediengruppe: Buch Sachbuch
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Signatur: Essen & Trinken / Backen Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Ausleihhinweis:

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Verfasserangabe: Valesa Schell
Medienkennzeichen: Buch Sach Erw.
Jahr: 2019
Verlag: Stuttgart, Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken
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ISBN: 978-3-8186-0687-9
2. ISBN: 3-8186-0687-0
Beschreibung: 191 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Backen, Brot, Rezepte
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Mediengruppe: Buch Sachbuch