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Sanft garen - die neuen Rezepte

mit der 80-Grad-Methode
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Verfasserangabe: [Red.: Andrea Gloß]
Medienkennzeichen: Buch Sach Erw.
Jahr: 2005
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
Mediengruppe: Buch Sachbuch
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Signatur: Essen & Trinken / Garmethoden Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Ausleihhinweis:

Inhalt

Präsentiert werden über 40 Rezepte für Fleischgerichte aus dem Backofen, die "sanft gegart" werden, d.h. das Fleisch wird kurz angebraten und dann bei einer Temperatur von 80 Grad mehrere Stunden im Backofen gegart.

Details

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Verfasserangabe: [Red.: Andrea Gloß]
Medienkennzeichen: Buch Sach Erw.
Jahr: 2005
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken
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ISBN: 978-3-7670-0749-9
2. ISBN: 3-7670-0749-5
Beschreibung: 95 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Fleisch, Garen, Rezepte
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Gloß, Andrea
Mediengruppe: Buch Sachbuch