Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist	Ausleihhinweis
Signatur: Essen & Trinken / Deutsche Küche	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Die fränkische Küche, das bedeutet für die meisten: Schäufele und gebackener Karpfen. Doch Franken geht auch vegetarisch! Das Knoblauchsland ist Bayerns größtes zusammenhängendes Gemüseanbaugebiet in der Mitte des Städtedreiecks Nürnberg-Fürth-Erlangen. Marianne J. Voelk kreiert aus regionalen Zutaten neue fantastische Rezepte und entstaubt traditionelle. Nach Jahreszeiten gegliedert und mit Tipps zu veganen Ersatzzutaten. Dazu bietet es geschichtliche Infos und Anbaupläne. Inklusive einer Übersicht zu Gemüseerzeugern und -anbietern sowie Wochenmärkten in der Region.